食品安全风险监测（食品安全管控风险清单）

大家好啊！我来为大家讲解下关于食品安全风险监测和食品安全管控风险清单的相关问题，希望能够为你们提供一些有用的信息。由于话题比较广泛，可能需要展开一些，但是我相信这个过程会很值得。

根据食品安全法的规定食品安全风险评估是对什么进行风险评估?

根据《食品安全法》第二章第14条规定，*建立食品安全风险监测制度，对食源性*、食品污*以及食品中的有害因素进行监测，对其产生的风险性进行评估。

对食品、食品添加剂中的三类主要危害进行风险评估，评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。这三类主要危害主要包括生物性危害；化学性危害；物理性危害。

食品安全风险评估是指相关部门根据规定对食品、食品添加剂，食品中生物性、化学性和物理性危害等因素对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估。

《中华人民食品安全法》第十七条 *建立食品安全风险评估制度，运用科学*，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。

食品安全风险评估，是指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等。

食品安全风险评估，是指对食品、食品添加剂，食品中生物性、化学性和物理性危害因素对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，具体包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述四个阶段。

...监督管理部门负责制定公布*食品安全风险监测计划对吗

1、*卫生行政部门会同*食品安全监督管理等部门，制定、实施*食品安全风险监测计划。

2、*卫生行政部门会同*食品安全监督管理等部门，制定、实施*食品安全风险监测计划。*食品安全监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即核实并向*卫生行政部门通报。

3、（四）负责建立食品安全信息统一公布制度，公布重大食品安全信息。参与制定食品安全风险监测计划、食品安全标准，根据食品安全风险监测计划开展食品安全风险监测工作。

4、拟订食品药品监督管理立法规划和计划，组织起草食品药品监督管理法律法规及部门规章草案。负责总*食品药品监督管理规范性文件的合法性审核工作。组织对有关部门起草的法律法规、部门规章中涉及食品药品监督管理事项提出意见。

什么是食品安全风险监测制度?

法律主观：食品安全风险监测制度是指对食品污*、食源性*以及食品中的有害因素进行监测的制度。*卫生行政部门会同*食品安全监督管理等部门，制定、实施*食品安全风险监测计划。

品安全风险监测制度是为了有效实施食品安全风险监测制度，规范*食品安全风险监测工作，根据中华人民食品安全法、中华人民食品安全法实施条例从而制定的。

食品安全风险监测，是通过系统和持续地收集食源性*、食品污*以及食品中有害因素的监测数据及相关信息，并进行综合分析和及时通报的活动。食品安全风险监测制度是《食品安全法》确立的一项重要法律制度。

食品安全风险监测的范围是

1、法律分析：*建立食品安全风险监测制度，对食源性*以及食品中的有害因素进行检测。

2、食品安全风险监测应包括食品、食品添加剂和食品相关产品。第十二条 承担*食品安全风险监测工作的技术机构应由卫生部会同*质量监督、工商行政管理和*食品药品监督管理等部门确定。

3、法律主观：食品安全风险监测制度是指对食品污*、食源性*以及食品中的有害因素进行监测的制度。*卫生行政部门会同*食品安全监督管理等部门，制定、实施*食品安全风险监测计划。

4、*建立食品安全风险监测制度，对食源性*、食品污*以及食品中的有害因素进行监测，对其产生的风险性进行评估。

5、食品安全监测的内容：非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、抗生素类残留、激素类残留、毒素类残留、化学类残留等200多项目的快速定性定量检测。

谢谢大家花费时间阅读我的食品安全风险监测和食品安全管控风险清单问题分享，我相信这些知识可以为您提供一些实用的信息。如果您还有其他疑问或者需要，欢迎与我交流。